Ezt csináltunk ma közösen Buddyval. (a recept is közös fejlesztés. :P )
Én összeszedtem a hozzávalókat, ő bedagasztotta, kelesztés után kinyújtotta-szaggatta, én tojásoztam-kentem, a sütő megsütötte és a család megette.
Hozzávalók (nagycsaládra):
- 5 deka élesztő
- kicsi cukor
- 1 dl. tej
- másfél-két kiló liszt
- 60 deka vaj
- 1 nagy tejföl (450 g.)
- 2 tojás + még 1 a kenéshez
- só
- 75-90 deka reszelt sajt (a háromnegyede a tésztába kell, a többi a pogácsa tetejére)
Az élesztőt megkelesztjük (kevés cukorral és az egy deci tejben) , a vajat és a lisztet összemorzsoljuk.
Minden más hozzávalót (tojás, reszelt sajt, tejföl, só) beledolgozunk a tésztába, majd egy jó órát meleg helyen kelesztjük.
Eztán kinyújt-kiszaggat, egy tojást felverünk, majd ezzel megkenjük a pogácsák tetejét, reszelt sajtot rá, és előmelegített sütőben, magas hőfokon aranybarnára sütjük. (ez nálunk kb. 15-20 perc/tepsi -öreg gázsütőben-)
1 megjegyzés:
nyam-nyamm :)))
Megjegyzés küldése