2020 küszöbén

Megint elment egy év. Hamarosan 2020 lesz. Ilyenkor illik kicsit összefoglalni az elmúlt évet, és írni arról is, mégis mit várunk a jövő évtől. A 2019 nagyon gyors év volt. Lehet, ahogy öregszünk, az évek egyre gyorsabbak? :) Hát igen, így is lehet nézni. Mindenesetre tényleg sok minden történt... Jancsi elkezdte az egyetemet, Kari meg az utolsó évét, mindketten itthonról bejárósok lettek. Hanna is elkezdett egy másoddiplomás képzést.

Kipróbáltuk végre a kempingezést is, és hibrid kocsira váltottunk. Megéltünk egy csomó dolgot...például kiraboltak Magyarországon...feltörték a kocsit, elvittek belőle sok mindent, aztán egy magyar fogorvos nagyon csúnyán lehúzott....de ezekből azt hiszem mind tanultunk. A kempingezés fantasztikus élmény volt. A gyerekekkel szuper volt minden, mondjuk abba a kempingbe asszem soha többet, de hát valahogy ebbe is bele kell tanulni. A nyaralásunk egyik legjobb része megint az emberi tényező volt, tök jó régi barátokkal futottunk össze, és el is határoztuk, hogy gyakrabban találkozunk majd :)

Aztán az is lényeges dolog volt ebben az évben, hogy Beni főszerepet játszott a suli musicalben....amit ugyebár errefelé igen komolyan vesznek. Sok mindent csináltunk még a házon is, leburkoltuk a nappalit laminált padlóval, kicsit átalakítottuk a konyhát is....praktikusabb, szebb lett minden. Sok munka volt benne, de megérte.

Megkerülhetetlen a dolog, hogy ebben az évben történt az is, hogy kiderült, a családunk éveken át tartó szervezkedéssel végül ki tudott golyózni minket a házból....persze full illegális módszerekkel, amit persze jogi úton megpróbálhatnánk megtámadni, de mi egyszerűbbnek gondoljuk hogy csak simán éljük tovább az életünket, és vonjuk le a konzekvenciákat. Mindenki számoljon el önmagával meg a Jóistennel. Ez megtörtént, és mi túl vagyunk rajta.

A most következő év se lesz unalmas, ebben biztos vagyok. Vendégeket várunk először májusban, aztán júniusban, aztán júliusban is.... és újfajta nyaralást is tervezünk, autómentes, allincluzívos török tengerpartosat, barátokkal együtt...nagyon izgatottak vagyunk, eddig mindig kocsival mentünk nyaralni, ami egyfelől nagyon kényelmes, mert ad egyfajta szabadságot, másfelől nagyon stresszes, mert általában sosincs olyan verdánk, ami felől ezer százalékosan biztosak lennénk, hogy nem lesz vele semmi gond útközben :)  Izgatottan várjuk az élményeket.

Karolina ebben az évben fog lediplomázni, és kiválasztani, milyen irányba megy tovább az életben. 

Sok minden egyéb területen is vannak nagy terveink (mint szinte mindig), amiből a Jóisten tudja csak, mi és hogyan fog megvalósulni, avagy meghiúsulni.

Ami fontos, az állandó az életünkben: Szeretjük egymást, és semmi más nem számít. 

Kari 22

Jól sikerült a buli, itthon volt mindenki, igaz, Hannáék későn estek csak be, de azért kaptak kávét meg egy koktélt is.

A vadasból jó sokat csináltam (volt vegán verzió is) így Tominak tudtunk csomagolni, neki csak a Karácsony és az Újév napja szabadnap, a többin dolgozott.

A sütiről annyit, hogy Karácsonyra kértem egy francia pastry-chef könyvét, ami lépésről-lépésre bevezet a francia patisserie-k világába, hozzá kaptam csomó sütéshez hasznos dolgot, mint pl. cukor-hőmérő.

Az ő instrukciói alapján csináltam meg a feketerdő tortát, számomra teljesen másképp kellett a piskótát megcsinálni, és mit mondjak, életem legszebb piskótája lett.

Csokit temperáltam (életemben először) és csoki forgácsot is csináltam, (note: többet kell legközelebb csinálnom, nem volt elég a tortára..) a ganache-t is másképp csinálta, mint én szoktam.. egyedül a meggyet készítettem el a saját, jól bevált módján, ő ugyanis csak simán beleteszi a krémbe, én felfőztem és bezselésítettem.

A buli jól sikerült, ismét társasoztunk egy csomót.

Tegnap meg, Kari tényleges szülinapján, elmentünk moziba, csak mi csajok, megnézni a Kisasszonyok című filmet. Szép film volt, érzelemdús, tetszett nagyon. (és ha végeztem a Frei könyvvel, elolvasom könyvben is.)

Ez meg a szülinapján a naplemente.. 

Karácsony 2019.

24.-én még ugyan dolgoztam, de csak 11-ig és mire hazajöttem, addigra szinte minden elő volt készítve, így csak össze kellett raknom az ünnepi ételt. (mint egy igazi sztár séf.. :D )

Ahogy hazaértem, befutottak Hannáék is, ő előkészült a vegán wellingtonjával, csak itt sütöttük meg.

Délre Tomi is befutott. Minden gyerek itthon, Lars az egekben volt, nem lehetett vele bírni: neki is ez a karácsony. :D 

Az estebéd után Kari és a Fiúk előadták a Santa Claus back in town-t, (le fogom kicsinyíteni, hogy feltegyem ide, emléknek), aztén Beni nagy örömére jött az ajándékozás.

Mindenki nagyon boldog volt, azzal, amit kapott, (szokás nálunk a karácsonyi lista, amit körbe küldünk a családi csetben, így nagy mellélövések nincsenek).

A gesztenyés hókiflim aratott a nem-magyarok körében is, szerintem nem igazán ismerik a gesztenye édes oldalát. 

Aztán késő estig társasoztunk.

Sajnos 25.-én olyan szutykul lettem, a ludas a munkahelyi ír reggeli volt, még 24.-éről, estig fel-alá szenvedtem, hánytam, de aztán Alan rádumált egy búvár-unicumra, és utána 14 órán át aludtam. 

Így eléggé elcsesződött a 25.-e, pl a töltött káposztát átalakította Alan egy könnyebben elkészíthető, nem igazán karácsonyi kajává, és a srácok este,- hogy hagyjanak aludni-, felmentek a hegyre, az erdőbe, kipróbálni az apjuk új zseblámpáját. (ebből az lett, hogy a felnőttek iddogáltak, a nem-felnőttek meg el-eltűntek az erdő mélyén)

No, mindegy, túl vagyok rajta, a gyomrom sajnos nem százas, azóta is képtelen vagyok tejjel inni a kávémat.

26.-án viszont mindenki itt volt, barátok-barátnők, telt ház volt.

27.-e nyugodtan telt, kipihentük a jövés-menést.. tegnap pedig korán elindultunk az argosba, kicserélni a nem működő játék konzolt illetve bevásároltunk a mai szülinapozáshoz.

Ma ismét itthon lesz mindenki, Kari lesz holnap 22 éves, feketeerdő tortát kért és marha vadast, zsemlegombóccal.

Alapvetően békés, nyugodt karácsonyunk volt, sokat kártyáztunk, scrabble-öztünk és tabuztunk közösen. 

Karácsony előtt...

Az utolsó napokra meggyógyultak a betegek ÉS senki sem beteg. Maradjon is így. :D

A suli pénteken befejeződött, én még holnap is dolgozok, de aztán másodikáig itthon.

Voltam idén is karácsonyi bulin, ami pont olyan volt most is, amilyennek lennie kell egy céges bulinak. :D 

Minden ajándékot megvettünk, becsomagoltuk, (a magyar társas, amit egy barátunk adott fel, sajnos még nem jött meg, de az nem is ajándék lesz, csak úgy, extrába vettük a családnak)

Minden sütit megsütöttünk, a beigli csak szétrepedt, de nálam nincs karácsony repedt beigli nélkül. :D

Lett diós/mákos beigli, zserbó, mézes krémes, mákos és gesztenyés hókifli, mézeskalács. És Kari még szaloncukrot is vett a dublini magyar boltban. (azt hiszem 4 vagy 5 éve nem vettünk szaloncukrot)

Az ünnepi vacsora a már hagyományos Jamie-csirke lesz, és 25.-ére csinálom meg a töltött káposztát. 26.-án maradékok. 

Úgyhogy már csak egy pár óra és Karácsony. :D

Advent 3. vasárnapja

Ez a hetünk a betegség jegyében telik, sajnos.

Beni telehányta a fürdőt hétfőn, Alannek még a falat is le kellett mosnia. Aztán keddre Jancsinak lett brutál magas láza (39.4), két napig nyomta az ágyat..

Majd Beni jött megint: péntek hajnal óta tiszta lázas. Szegényt nagyon megviselte ez, mert aznap este volt az ottalvós Karácsonyi parti a cserkészeknél..abban maradtuk, hogy elvisszük, ha jól lesz, de nem alhat ott, mert ki tudja, hogy milyen lesz az éjszakája.. Végül maradt itthon, annyira lázas volt még délután is. Azóta is fel-felrohan a láza 39 fok fölé, majd jól van, majd megint kezdődik.. 

A karácsonyi ráhangolódás nagyon nem könnyű, nehéz így menükön és sütiken gondolkodni.

Szerdán elmentünk megvenni a fiúk fő ajándékát, meg jártunk egy közeli boltban, ahol van magyar áru sarok és ott vettem pl. gesztenyemasszát a karácsonyi hókiflihez. 

Na, az már biztos, hogy lesz hókifli. :D

És ma már havazott, kb 5 percig. 

A Csodálatos Csoki Torta

Kell hozzá 3 egyforma 9 inches (23 centis) sütőforma (kivajazva és lisztezve) és egy 180 fokra előmelegített sütő.

Hozzávalók:

TÉSZTA

• 450 g liszt
• 650 g cukor
• 160 g cukormentes kakaópor
• 1 evőkanál szódabikarbóna
• másfél teáskanál sütőpor
• 4 tojás
• 350 ml író (ha nincs, akkor 350 ml zsíros tej, bele másfél-2 evőkanál citrom leve, 10 perc várakozás után kész is, ha aludttej darabok vannak benne, nem baj)
• 350 ml langyos americano (hosszú kávé)
• 150 ml olaj
• 2 teáskanál vanília kivonat

KRÉM 

• 500 g mascarpone
• 500 g puha, szobahőmérsékletű sótlan vaj
• 160 g cukrozatlan kakaópor
• 10 csésze porcukor (kb 700 g )
• ha szükséges, kis langyos tej a lágyításhoz
• vaníliakivonat -ízlés szerint

Tészta elkészítése:

A száraz összetevőket összekeverem, majd egyesével hozzáadom a felvert tojásokat, aztán az írót, a langyos kávét, az olajat és a vaníliát. Jól elkeverem.

A kész masszát elosztom a 3 előkészített tortaformába, és 35 percig (tűpróbáig) sütöm őket a 180 fokos sütőben.

A formában hagyom hűlni kb 15 percig, majd kiborítom a tortarácsra és ott hagyom teljesen kihűlni.

Krém elkészítése:

A puha vajat és a szobahőmérsékletű mascarpone-t sima krémmé kikeverem. (ha hideg a krémsajt, akkor a vajat is visszahűti nagyon könnyen és nagyon-nagyon sokat kell vele dolgozni, hogy selymes, puha krém legyen) Ehhez adom a kakaóport és a vaníliát. Apránként hozzáadom a porcukrot is, és ha nem elég lágy, kevés langyos tejet is lehet hozzáadagolni. Ez az elkenhetőségéhez fontos, a krém kemény lesz amúgy is, ha kész a torta és lehűtjük.

Advent 2. vasárnapja

Tegnap elmentünk az Ikeába, hogy kis európai karácsonyi fílinget is beszívjunk magunkba, ebédeltünk, nézelődtünk és pár apróságot vettünk, meg a kajás részlegen egy csomó jó dolgot.. Hazafelé megálltunk ez egyik útbaesó barkács áruháznál, egy 10 méteres zsinórt akart Alan venni, mert vettünk a lidl-ben egy lézeres starshowert..csakhogy 5 méteres zsinórral adták és kb semeddig nem ért el..meg akarta toldani, hogy a kert végébe tudjuk leszúrni.. és hamár ott voltunk nem tudtunk ellenállni az 50%-os karácsonyi leárazásnak, és vettünk egy 500 égős színes ledsort, mert a karácsony fának a közepén lévő ledsor behalt.. és csak a fa tetején és alján volt fény. Nem volt olyan látványosan csúnya, mint ahogyan most kitűnhet a leírásból, de zavart minket..

Így ma ebéd után újra díszítettük a fát, leszedtünk mindent először, majd Alan feltekerte az 500 ledet a fára, majd vissza a díszeket..közben volt, hogy tűzre veti, de nem hagyta magát.. így ilyen lett:

Ez meg a többi fény...:

Volt a Télapó is nálunk, mindenki jó volt, fürdünk a csokiban... :D 

Pénteken egy életreszóló élményünk volt: Benit vittük cserkészkedni, mikor szó szerint az orrunk előtt húzott el egy meteor, végig tudtuk követni az útját és láttuk, ahogy szétporlad a levegőben.. Hihetetlen látvány volt.

A nagyok vizsgaidőszak lázban égnek, Jancsi ma már felment Dublinba, -egy haverjánál alszik- mert holnap olyan korán lesz a város túlsó végében a kémia vizsgája, hogy a legkorábbi vonattal sem érne oda..

Pénteken viszont be is fejezik, így egy szemeszteren túl is vannak már.

Kari és Eoin úgy ünneplik meg, hogy elmennek Galwaybe romantikus hétvégére, ugyanis mindkettőn nagyon nagy a nyomás, az idei tanévben tuti nem utaznak el országon kívülre együtt. (Eoin elmegy Szöulba, de az egyedüli út lesz neki.)

Jancsit jó látni, ahogy igazán felnőtté válik, dolgozik, pénzt beoszt, Karácsonyi bevásárlást csinál és tervezi, hogy elmegy a haverjával Skóciába januárban..Tényleg öröm látni, hogy milyen rendes fiatalember lett ő is.

Marciéknak megvette a suli a repjegyet Sanghai-ba, most csinált a suli egy jótékonysági pénzgyűjtést, és minél többet kalapozunk össze, annál kevesebbet kell nekünk kifizetni az iskolának..Ettől függetlenül gyüjtögetünk neki, ki tudja, hogy mennyi gyűlik össze a közösbe, nem akarunk nagyon pofára esni.

Beni kérte, hogy az adventi hétvégéken nézzünk közösen karácsonyi filmeket, így már megnéztük a Reszkessetek betörők 1-2-őt, a Love Actually-t (nekünk lányoknak ez a közös kedvencünk..és az elmúlt 3 évben, mióta Hanna nem él az országban, nem láttuk együtt..és a fiúk rafináltan mindig azt mondták, hogy ugyanmár, tavaly láttuk, ne azt nézzük.. na idén, a múlt hétvégén TÉNYLEG megnéztük. :D ) , és a Christmas Chronicles-t .. 

15 nap múlva karácsony... 

December 1.

Alan 47. szülinapját ünnepeltük a múlt vasárnap.

Nagyon jól jöttek össze a dolgok: 

1. a szülinap pont vasárnapra esett
2. Hanna azon a hétvégén volt itthon megint workshop-on
3. így mindegyik gyerekünk megint itthon volt az apjuk szülinapján (priceless)
4. Advent első vasárnapja volt, így aznap a fát is előszedtük és feldíszíthették a gyerekek-közösen

Alan csokiimádó, annyit kért a szülnapjára, hogy egy ultracsokis-csoki-csoki tortát süssek neki..

Hát..azt hiszem, hogy sikerült.. :D

Olyan csokis volt, hogy az igazi csokievők sem bírtak egy szeletnél többet enni. :D Plusz ha ez nem lett volna elég, Kari pedig csinált neki Gin-tonik trüffel-golyókat is...

Alan kapott mindenféle hasznos és még hasznosabb dolgokat (gitárhúr készletek, szakáll-ápolóolaj, Dingle gin, ultra cuki espresso-s üvegpohár, cukormentes szirup..)